STEFANO

Stefano è il cuore della cucina, con oltre 27 anni di esperienza nella preparazione di piatti tradizionali toscani. La sua filosofia si basa sull'uso di ingredienti freschi e stagionali, puntando su qualità e autenticità. Stefano è profondamente legato alle sue radici e dedica grande importanza alla tradizione toscana, cercando di mantenere vivi i sapori e le tecniche culinarie tramandate di generazione in generazione, arricchendole con un tocco moderno e personale.

IRENE

Irene, oltre a essere co-proprietaria, si occupa della sala, garantendo che ogni ospite si senta accolto e coccolato.Irene cura ogni dettaglio, e la sua attenzione al servizio riflette l’autenticità e il calore dell’accoglienza toscana, creando un’atmosfera che rispecchia lo spirito della regione.